איך חוגגים את פראגוסטו באיטליה? היסטוריה ומסורות של חופשת הקיץ

פראגוסטו הוא אחד החגים המשמעותיים ביותר באיטליה, ששורשיו חוזרים ברומא העתיקה. ב-15 באוגוסט, מי שכבר בחופשה יוכל ליהנות ממסיבות חוף או להשתתף באירועים מיוחדים בים. ומי שעדיין לא בחופש יכול ליהנות מיום מנוחה ראוי. אבל איך בדיוק חוגגים את פראגוסטו באיטליה? ומה אתה יכול לעשות כדי ליהנות עם החברים והמשפחה שלך?

למה זה נקרא פרגוסטו? שורשים היסטוריים של החג

המונח "פרגוסטו" בא מהלטינית "Feriae Augusti", שפירושו "שאר אוגוסטוס". חג פגאני זה הונהג על ידי הקיסר אוגוסטוס בשנת 18 לפני הספירה. כתקופת מנוחה וחגיגה לאחר סיום עבודות חקלאיות גדולות.

זו הייתה תקופת חופשה אמיתית עבור הרומאים הקדמונים, כשהכל הושעה. היו הופעות, משחקי סוסים ועוד הרבה. במהלך התקופה הנוצרית, פרגוסטו עלה בקנה אחד עם החג הדתי של עליית מריה, שנחגג ב-15 באוגוסט.

עובדות מעניינות על פראגוסטו

מכיוון שזה היה פסטיבל שהשפיע על כל האוכלוסייה ונחגג ברציפות מאז התקופה הרומית, פרגוסטו התבסס היטב בתרבות הפופולרית. הנה כמה עובדות מעניינות:

• מנהג היציאה לטבע החל מהתקופה הפשיסטית, אז ארגנו עמותות טיולים לחבריהן באמצעות רכבות מיוחדות.
• תהיתם פעם למה בפראגוסטו נהוג לברך אחד את השני? גם למסורת זו יש שורשים עתיקים. בתקופת מדינת האפיפיור, עובדים בירכו את מעסיקיהם בתמורה לטיפים.
• מאז שהקולנוע הפך לחלק מהתרבות הפופולרית, סרטים רבים תיארו את פרגוסטו באיטליה, כמו סורפסו מ-1962, Un sacco Bello של קרלו ורדונה וקארו דיאריו של נאני מורטי.
• פראגוסטו חוגג לא רק באיטליה. באירופה הוא נחגג גם במדינות קתוליות כמו צרפת, ספרד, רומניה, פורטוגל, יוון ועוד רבות אחרות.

מה לעשות בפרגוסטו?

במהלך חופשת הקיץ הזו ישנן פעילויות שונות שניתן לעשות בהתאם למזג האוויר, לזמן ולמסורות המקומיות. אם אינכם בחופשה ומחפשים משהו לעשות במשך היום, תוכלו לשקול את האפשרויות הבאות:

• ברביקיו : ניתן לעשות זאת גם בגינה בבית וגם בפארקים שבהם מותר לצלות בצלייה. זה נחמד במיוחד לעשות ברביקיו ליד אגם או נהר.
• טיולים רגליים : זהו רעיון מצוין להתנתק מהמולת העיר, לטבול בטבע ולגלות נופים ציוריים. מתאימים גם הרים וגם אזור כפרי או קו חוף.
• זיקוקים : במקומות רבים יש מופעי זיקוקים, במיוחד במקומות שבהם יש מסורת מריאנית חזקה או שיש הרבה תיירים.
• מדורות על החוף : בחלק מהמקומות יש מדורות לבילוי משותף, כמו בואלמלנקו או באזורים אחרים באיטליה. במקרים מסוימים, יתכן שאסור שריפות עשה זאת בעצמך.

אירועים וחגים מקומיים לסוף השבוע בפראגוסטו

ברחבי איטליה, פראגוסטו נחגג במגוון אירועים וחגים מקומיים, המשתנים מצפון לדרום. הנה כמה אירועים משמעותיים:

• פאליו די סיינה ב-16 באוגוסט, לכבוד ההנחה.
• טורניר סרסאן בסארטאנו עם הופעות תחפושות, אוכל מסורתי ומוזיקה.
• וארה במסינה , פסטיבל ססגוני העובר בכל העיר.
• Cavalcata of Assunta ב-Fermo, תהלוכת סוסים עתיקה ברחובות העיר.

מפיימונטה ועד סיציליה, לכל אזור יש מאפיינים משלו: ירידי כפר, קונצרטים פתוחים, טורנירי ספורט ותהלוכות דתיות.

מה אוכלים בפרגוסטו?

Ferragosto הוא זמן של חגיגה, המאחד את כל איטליה בשולחנות ערוכים עשירים עם מנות מסורתיות ומעדנים אזוריים. לכל פינה בארץ יש מנות טיפוסיות משלה. כמעט כולם קלים, לאור מזג האוויר החם בתקופה זו של השנה.

בצפון

בצפון איטליה, פראגוסטו נחגג לעתים קרובות עם מנות המשתנות מאזור לאזור. מלבד הברביקיו הקלאסי, כופתאות בייקון צפויות להיאכל בטרנטינו או בואל ד'אאוסטה. בלומברדיה מגישים גרסה קרה למינסטרונה הקלאסי.

אזורי חוף כמו ונטו וליגוריה מציעים מנות דגים כמו סרדינים כבושים או קפונאטה, שאותם ניתן אפילו לאכול על החוף. בפריולי ונציה ג'וליה ואמיליה רומנה מגישים פסטה ממולאת טעימה לארוחת צהריים. פיימונטה מפורסמת במרגריטינות האופייניות לה מסטרזה.

במרכז

במרכז איטליה המנהגים מעט שונים, אך המהות נשארת זהה. בטוסקנה מגישים יונים צלויות, מסורת החל מימי הביניים. באומבריה מעדיפים ניוקי עם רוטב ברווז, ובלאציו, למשל ברומא, עוף עם פלפל הוא חובה, אידיאלי לכריכים.

על דרום

בדרום איטליה, שם אנשים רבים הולכים לים או למקומות קרירים יותר, המנות הן בעיקר קיץ. בקמפניה תמיד מכינים חביתת פסטה משאריות מהימים הקודמים.

בפוליה המנה העיקרית היא אורצ'יט עם לפת, ובקלבריה פסטה ממולאת. בסרדיניה מכינים קולורג'יונים מתפוחי אדמה, ובבזיליקטה אוכלים באופן מסורתי כבש לוצ'אני.