איטליה והמנות הכי טעימות של המדינה הזו

סיור גסטרונומי הוא סיבה להכיר את הארץ! כידוע, כל הקסם של מקום זה או אחר עלי אדמות מועבר דרך האוכל, ולאחר שניסיתם את המנות, תוכלו ליצור קשר עם המהות והמסורות של המדינה.

קרא את המאמר שלי ותיהנה מהציפייה לארוחה שלך! תאבון!

הפאייה האיטלקית הידועה בבארי היא אורז, תפוחי אדמה ומולים. נראה שזה לא משהו מיוחד, אבל למנה, שמתקבלת משילוב שלושת המרכיבים הפשוטים הללו, יש טעם קסום באמת. אבל במקרה שהוא מוכן בבארי. לפני זמן רב, המתכון לתיאלה, הקרוי על שם סיר הטרקוטה בו היא מוכנה, היה באופן מסורתי מאכל איכרים ובתחילה השתמשו רק בירקות ואורז. מאוחר יותר, המתכון השתנה מעט בהתאם לאזור הכפרי, תוך פגישה עם תרבות ימית והשפעות ספרדיות, כדי להוסיף מולים שעדיין קיימים בטיילה המודרנית של בארי.

בין המחוזות קונאו ואסטי שוכן לה לאנגה, אזור פיימונטה ההיסטורי, שהוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. לה לאנג היא סדרה של גבעות, כרמים, טירות וכפרים שבסתיו הופכים ליעד בלתי נשכח לאוהבי גורמה ברחבי העולם. לטעום את ה-Agnolotti עם כמהין הלבן של אלבה ב-Le Langhe עם כוס ברולו ולהתענג על הטעמים של האזור האיטלקי.

זה ידוע שאוויר ההרים תמיד רעב! אנשי Valtelline, הממוקמת במחוז סונדריו, יודעים מה להגיש כדי שאפילו גורמה ישמחו. לאחר טיול ביערות, התפנקו עם מגש של פיצוצ'רי: טליאטלה כוסמת מתובלת בכרוב סאבוי, גבינה, חמאה ותפוחי אדמה. זהו מתכון פשוט, טעים ומשביע מושלם לחימום בימי חורף קרים. הידעתם שהעיירה הקטנה טגליו, הנחשבת לבירה הגסטרונומית של איטליה, מארחת אירועים המוקדשים למטבח המסורתי של המקומות הללו ולמוצרים המקומיים של הארץ הזו מדי דצמבר.